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阿斯巴甜是一種二肽甜味劑,結構與日常飲食中的二肽類似，由L-天冬氨酸和甲基酯L-苯丙/氨酸（Asp-Phe- O-Me）組成，其甜度是蔗糖的200倍。自20世紀80年代初，阿斯巴甜在低熱量碳酸飲料和其他食品中的應用已被廣泛接受。然而，由于其含有L-苯丙/氨酸，本丙酮尿癥患者在消費該化合物時必須進行嚴格監測。有些人認為由于阿斯巴甜含有L-天冬氨酸，L-苯丙/氨酸和甲醇，能夠帶來嚴重的健康問題，但