膳食纖維檢測(cè)原理：樣品分別用α-淀粉酶、蛋白酶、葡萄糖苷酶進(jìn)行酶解消化以去除蛋白質(zhì)和可消化的淀粉。總膳食纖維（TDF）是先酶解，然后用乙醇沉淀，再將沉淀物過濾，將TDF殘?jiān)靡掖己捅獩_洗，干燥稱重。不溶性和可溶性膳食纖維（IDF和SDF）是酶解后將IDF過濾，過濾后的殘?jiān)脽崴疀_洗，經(jīng)干燥后稱重。SDF是將上述濾出液用4倍量的95%乙醇沉淀，然后再過濾，干燥，稱重。TDF、IDF和SDF量通過蛋白質(zhì)、灰分含量進(jìn)行校正。

　　食物中含有很多營(yíng)養(yǎng)成分，其中有一種叫做膳食纖維素，在維持身體消化系統(tǒng)健康上，扮演者重要角色。它是碳水化合物的克星，可以吸收和轉(zhuǎn)移一部分水分，減少身體對(duì)水分的吸收。它可以使進(jìn)入體內(nèi)的食物體積膨脹，降低饑餓感。它可以增強(qiáng)胃腸消化功能，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。

　　總之，膳食纖維素可以促消化，清腸道，加快新陳代謝，在保持身體健康，促進(jìn)體態(tài)輕盈方面很有效果。

　　膳食纖維檢測(cè)的范圍

　　大豆，奶粉，可溶性膳食纖維，不溶性膳食纖維，水溶性膳食纖維，菊粉，鍋巴，低聚果糖，瓜爾膠，海藻，抗性糊精，小麥，果蔬，花生醬等。

　　膳食纖維檢測(cè)的項(xiàng)目

　　理化指標(biāo)檢測(cè)，含量檢測(cè)，分子量檢測(cè)，蛋白酶濃度，營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)，成分分析等。

　　以上便是今天關(guān)于膳食纖維檢測(cè)的范圍和項(xiàng)目分別有什么的全部分享了，希望對(duì)大家今后使用本設(shè)備能有幫助。